Per i Gaudenti
Lasciati guidare
dal gusto.
Ricette da ritrovare, idee da portare in cucina e un progetto dedicato al piacere di vivere la tavola.
Il mondo dei GaudentiUna storia di famiglia, da condividere
Il gusto di
stare bene,
insieme.
Una passione per la cucina. Il piacere di accogliere. Dalle ricette di Fausto Siri a nuove idee per la ristorazione, l’Accademia riparte dalla voglia di ritrovarsi a tavola.
Area riservata agli utenti abilitati. Richiedi accesso beta
si gustano insieme.
Due mondi. La stessa passione.
La buona tavola
ci unisce.
A chi ama sedersi a tavola e a chi la prepara ogni giorno. Due modi di vivere l’Accademia, con la stessa attenzione al gusto e alle persone.
Lasciati guidare
Per i ristoratori
Più spazio
all’ospitalità.
Un gestionale in fase pilota, pensato a partire dal lavoro di chi accoglie gli ospiti e coordina sala e cucina.
Il progetto per i ristoratoriL’Accademia, ieri e domani
La buona tavola
è una storia
di persone.
Ci sono nomi che raccontano un modo di stare insieme. Accademia dei Gaudenti è uno di questi.
La sua storia è legata alla cucina e all’accoglienza della famiglia Siri. Oggi prosegue attraverso le ricette di Fausto e un progetto che conserva la stessa attenzione per chi prepara un piatto e per chi lo condivide.
Tradizione ligure e italiana, curiosità per gli ingredienti, rispetto delle stagioni: il punto di partenza è sempre il piacere di cucinare bene.
Una storia che continua.
Il paradiso dei Gaudenti
La curiosità è
un buon ingrediente.
Una nuova idea per chi ama la buona tavola, da esplorare nell’area beta. Intanto, qualche spunto da mettere subito in pratica: il piacere di cucinare comincia anche dai piccoli gesti.
Esplora lo spazio GaudentiPrima di cominciare
Una lettura in più,
un pensiero in meno.
Leggi la ricetta fino in fondo e prepara ingredienti e strumenti. Individua riposi, marinature e passaggi da anticipare: sarà più facile scegliere da dove partire.
Quando arrivano gli amici
Nel menù, lascia
spazio agli ospiti.
Affianca a un piatto che conosci bene preparazioni che puoi organizzare in momenti diversi. Pensa anche all’ordine in cui servirle, per goderti la compagnia.
La prossima volta
Le varianti migliori
meritano un appunto.
Hai cambiato un ingrediente, una dose o un tempo? Annota che cosa hai fatto e com’è andata. Sarà più semplice ritrovare un risultato che ti è piaciuto.
Le ricette dell’Accademia
La cucina di Fausto,
da ritrovare
ogni giorno.
Il suo archivio prende posto in un ricettario da esplorare: cerca un piatto, consulta ingredienti e preparazione, ritrova i documenti originali e le immagini presenti nelle fonti.
Ricette e raccolteRicerca e preferitiDocumenti originali
Entra nel ricettario
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Il volto dell’Accademia
Fausto Siri.
La sua cucina,
il suo sorriso.
Questo progetto nasce dalle sue ricette, tutte farina del suo sacco. Il personaggio che le accompagna nasce da lui, con il suo nome e il suo volto, nello spirito allegro dell’Accademia.
Nel ricettario, l’assistente ispirato a Fausto ti aiuta a orientarti fra piatti, ingredienti e preparazioni, indicando le ricette usate per rispondere. Puoi leggere le risposte o scegliere di ascoltarle.
In cucina con Fausto
Progetto pilota
Il gusto incontra
Accademia, il gestionale
Il gusto incontra
il futuro.
Un software per chi ogni giorno trasforma la buona cucina in un’esperienza di ospitalità. Il progetto nasce per avvicinare il lavoro in sala e in cucina, con gli ospiti al centro.
Lo stiamo mettendo alla prova in un ambiente pilota. Il contributo dei beta tester ci aiuta a capire che cosa serve davvero, prima di farne uno strumento di lavoro quotidiano.
Accesso su approvazione. Nel pilota, pagamenti e documenti sono simulati.